La proteína de suero de leche puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata

La proteína de suero de leche puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata

Nestor Riba June 12, 2012

Tomar proteina de suero de leche resulta ser mucho mas benefico de lo que parece. Un nuevo estudio muestra que la proteina de suero de leche puede jugar un papel importante en la prevencion del cancer de prostata.

El suero de leche es un producto de la produccion de queso y es rico en proteina.

Investigadores encontraron que cuando son tratadas celulas humanas de prostata en laboratorio con proteina de suero de leche, los niveles de un antioxidante llamado glutation aumenta dramaticamente. Antioxidantes como el glutation se piensa ayudan a combatir el cancer causado por radicales libres.

Los radicales libres son formados cuando el oxigeno interactua con ciertas moleculas en el cuerpo. El peligro viene del daño que pueden realizar a las celulas cuando reaccionan, llamado estres oxidativo. La celulas pueden funcionar pobremente o morir si esto ocurre. Los antioxidantes defienden al cuerpo contra este daño por radicales libres.

“La construccion de radicales libres esta asociada con el inicio de muchas enfermedades cronicas, como problemas cardiacos y cancer”, indica el investigador Joshua Bomser, profesor asistente de tecnologia y ciencia de la comida en la Universidad del Estado de Ohio en un comunicado. “Y el tejido de prostata humano es particularmente sensible al estres oxidativo”

Para este estudio que aparece en un numero reciente de “Toxicologia in Vitro”, investigadores trataron celulas humanas de prostata con 2 diferentes concentraciones de proteina de suero de leche por 48 horas en el laboratorio y midieron los niveles de glutation en las celulas.

Los resultados mostraron que ambas dosis de proteina de suero de leche incrementaron los niveles de glutation hasta en un 60%. La dosis mas concentrada elevo los niveles de glutation en un 64%.

“La diferencia en los niveles de glutation entre las 2 concentraciones sugiere que no se requiere tomar mucha proteina de suero de leche para obtener un efecto positivo en las celulas de prostata”, indica Bomser.

Investigadores dicen que la proteina de suero de leche contiene el aminoacido cisteina, que es el elemento clave para la produccion de glutation en el cuerpo. Incrementando la produccion de glutation en el cuerpo, sugieren que la proteina de suero de leche puede ayudar a la prevencion de cancer de prostata, pero mas investigacion en este tema requiere ser realizada en humanos.

Las proteinas de suero de leche son populares entre los fisicoculturistas pero la mayoria de las personas obtienen suficiente proteina de su dieta. Pero buenas fuentes de cisteina son raras en la alimentacion contemporanea.

“En enfermedades como el cancer, existe usualmente una reduccion total del cuerpo en su capacidad para lidiar con el estres oxidativo”, indica Bomser. “Manteniendo niveles adecuados de antioxidantes a traves de la suplementacion podemos prevenir el desarrollo de enfermedades cronicas”.